⚠️配图是所需材料。 【整体操作流程】 1⃣️ 准备材料。 ✔️洋葱切成细粒，蒜瓣剁成蒜茸。（可以偷懒用料理机打）。 ✔️研磨所需用量的黑胡椒细粒，待用。 ✔️将【调味汁】的所有材料称到同一个容器中，用勺子等搅拌均匀，待用。 ✔️土豆淀粉中加入清水，搅匀一下，待用。 2⃣️ 煮酱汁。 将黄油投入厚底锅，小火加热至融化； 投入洋葱粒和蒜蓉，小火炒至全熟； （我一般用电磁炉600W功率） 投入黑胡椒细粒，稍稍翻匀； 倒入准备好的调味汁，开大火，烧开； 调成小火（600W）； 把淀粉水再搅匀一下，分次兑入烧开的调味汁； 边搅拌边煮至再次沸腾，继续煮一会儿后关火，即可。 ⚠️刚煮好的成品较水稍有稠度的状态，冷却后会变稠一点。
洋葱切成细粒，蒜瓣剁成蒜蓉。
研磨所需用量的黑胡椒细粒待用。 将【调味汁】的所有材料称到一个大量杯等，用勺子等搅拌均匀。
土豆淀粉中加入清水，搅匀一下，待用。
小火加热融化黄油。（电磁炉600W）
倒入洋葱粒和蒜蓉，小火炒至全熟。（电磁炉600W）
加入黑胡椒，稍微翻匀一下。
倒入准备好的调味汁，开大火，烧开。
调味汁烧开后，调成小火（600W）， 把之前准备好的淀粉水再搅匀一下，分次兑入烧开的调味汁。边兑边搅拌。
加完淀粉水后，边搅拌边煮至再次沸腾，继续煮一会儿后关火。成品较水稍有稠度，但绝不是市售黑椒汁的那种糊糊状。
黑椒汁通心粉。
📝备忘：250g干螺旋意面用150g酱（60%）。