简单包粽子手法（附最节能煮粽子方法）

作者： 五百只鸭子

我妈妈一辈子都不会包粽子，以前每年端午节之前妈妈的朋友我叫婶婶的从老家过来给我们包粽子，后来婶婶教会了包粽子，今天我来分享给朋友们。不过我最想推荐给大家的是我煮粽子的方法，虽然花费的时间也不短，可是最节能的，并且此方法也可用于卤牛肉等一些需要煮时间比较长的食物。

用料

• 用心+耐心

简单包粽子手法（附最节能煮粽子方法）的做法步骤

步骤 1

包粽子首先准备好材料，我这次买的粽叶不好，买回来的粽叶煮一下等凉后再一片片的抹洗干净后用冷水浸泡

步骤 2

红豆粽子需要糯米、红豆、盐、食用油

步骤 3

把红豆糯米和一起淘洗干净后涅干水

步骤 4

包粽子的时候粽叶前端硬梗需要剪掉

步骤 5

然后把前端卷起来成漏斗形状

步骤 6

再装米

步骤 7

中途可以借助于筷子在中间捣鼓几下以压实一点，千万要注意不要把粽叶捣碎了

步骤 8

再看我上面的视频包的手法

步骤 9

捆绑的时候要注意不能把粽叶勒坏了，如果是新手就勒松一点多绑几道线

步骤 10

煮粽子要特别注意：包好的粽子放到比较深一点的锅里

步骤 11

凉水下锅，水必须要淹过粽子才行，第一次大火煮开水后中小火煮5分钟以上就可以关火，接着焖20-30分钟左右再开中小火煮3分钟左右就关火，继续焖20-30分钟左右，打开锅把粽子上下翻一个顺序再煮3-5分钟，最后再焖20-30分钟或放到凉都可以

步骤 12

这样的方法不论是红豆红枣粽还是咸肉蛋黄粽都可以

步骤 13

看我煮的红豆粽子软糯可口

简单包粽子手法（附最节能煮粽子方法）的小贴士

1，新手包粽子时担心漏米就多缠几道线，把粽子五花大绑起来也可以 2，煮粽子时水一定一定一定要盖过粽子，关火后焖的时候不要开锅，就是要借助锅里开水的温度把粽子焖熟，如果包的粽子特别的紧实担心不熟就再增加一次同样的步骤绝对就可以了

菜谱创建时间：2021-06-13 20:11:38