白菜清洗干净稍沥下水,羊肉片准备好,粉丝不用泡直接拿2把备好(我买的粉丝把小,要是大把的粉丝1个就可以),家里没小葱就用了大葱味道会稍微逊色。喜欢吃蒜可以加点祘粒,不吃蒜可不加味道没差。
芝麻酱结块的话用温水稍微搅拌下成浓稠状,羊肉片备好。
白菜手撕大块,炒锅放入猪油把白菜略微翻炒下,倒入温开水(喜欢喝汤可以多倒点水),加入盐,鸡汁调味中火煮个三分钟放入羊肉片、粉丝。
羊肉片变色,粉丝软乎了就好了(也就三至五分钟左右),盛入汤盆中。
炉灶开小火,炒锅倒入食用油,下花椒麻椒,全程小火至油热。
把葱花,祘粒(我加了),小米辣(喜欢吃辣可以多放点呦),芝麻酱放在中间,热油浇上,开吃吧😄!
顺便把剩的半个白萝卜切丝炒了,当配菜。荤素搭配嘛😁!
热油浇菜汤盆会有些烫,端菜时要注意。