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简单易上手的洛阳白菜

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作者: 泽斯夕月
还是老早的时候在饭店吃到的一款菜,饭店起的名叫洛阳白菜(我觉得不是正宗的洛阳白菜哈哈😊),看材料很好复刻就在家试着做了味道还不错主要还简单!也是消耗下头两天吃火锅剩下的料。我家天热不想炒菜省懒事时也爱做这道菜。

用料

简单易上手的洛阳白菜的做法步骤

步骤 1

白菜清洗干净稍沥下水,羊肉片准备好,粉丝不用泡直接拿2把备好(我买的粉丝把小,要是大把的粉丝1个就可以),家里没小葱就用了大葱味道会稍微逊色。喜欢吃蒜可以加点祘粒,不吃蒜可不加味道没差。

步骤 2

芝麻酱结块的话用温水稍微搅拌下成浓稠状,羊肉片备好。

步骤 3

白菜手撕大块,炒锅放入猪油把白菜略微翻炒下,倒入温开水(喜欢喝汤可以多倒点水),加入盐,鸡汁调味中火煮个三分钟放入羊肉片、粉丝。

步骤 4

羊肉片变色,粉丝软乎了就好了(也就三至五分钟左右),盛入汤盆中。

步骤 5

炉灶开小火,炒锅倒入食用油,下花椒麻椒,全程小火至油热。

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步骤 6
步骤 6

把葱花,祘粒(我加了),小米辣(喜欢吃辣可以多放点呦),芝麻酱放在中间,热油浇上,开吃吧😄!

步骤 7

顺便把剩的半个白萝卜切丝炒了,当配菜。荤素搭配嘛😁!

简单易上手的洛阳白菜的小贴士

热油浇菜汤盆会有些烫,端菜时要注意。

菜谱创建时间:2021-06-13 15:51:12
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