梅菜肉饼

作者： 小妹芬芬

用料

• 梅干菜 1棵
• 五花肉 适量
• 油 甜量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 鸡蛋 1个

梅菜肉饼的做法步骤

步骤 1

一棵梅菜，五菜肉，份量自己定，梅菜提前泡，洗干净

步骤 2

把肉梅菜剁成这种样子，加入盐，油，糖，蚝油，生粉，胡椒粉一点点就好，

步骤 3

顺着一个方向搅拌，搅到有点起胶的感觉

步骤 4

搅拌至有点起胶，象这样打5.6下就更好了

步骤 5

碟内放点点油，肉饼弄成一个球一样，用筷子这样扎小洞，水开后大火蒸10分钟

步骤 6

蒸好后，加个生鸡蛋黄在上面关火焖2分钟就好了。

步骤 7

这次鸡蛋蒸的有点过熟，吃前把汁淋上，梅菜那个味真的好香

菜谱创建时间：2021-06-13 13:25:25