将牛肉切片,放点料酒、生抽、蚝油、油、胡椒粉、一勺生粉、少盐,抓均腌制20分钟
热锅,冷油,放入牛肉,炒到变色,盛出备用
锅中放油,放入切好的小米辣、蒜末,爆香 放入牛肉炒,加香菜后放点生抽、少许老抽、鸡精,炒个30秒~出锅