端午美食：新蒜煮鸡蛋

作者： 撸铁的鱼

端午前后，新蒜正好上市了。“五毒皆出”之月，吃蒜抗毒正当其时。 大蒜能抵抗细菌感染，它的作用类似于青霉素，特别是对于肠道感染和传染性的肺病有预防作用。 鸡蛋的吸附性很强，可以充分吸收蒜的药性。而且鸡蛋本身就是补气的，加上蒜的抗毒作用，对增强人体体质更有帮助。 这样煮出来的鸡蛋，第一是好吃，不会有很冲鼻的蒜味。第二就是它吸收了蒜的阳气，但又没有了蒜的热毒，再加上本身的补气效果，吃了之后，人会觉得很舒服。第三是粽子吃多了，吃这个可以帮助消化，不会积食。

用料

• 鸡蛋 6个
• 水 适量
• 大蒜 3只

端午美食：新蒜煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

大蒜剥去外皮，保留内皮，洗净备用。

步骤 2

生鸡蛋洗净。鸡蛋壳会附着脏东西，一定要洗干净。

步骤 3

将鸡蛋和大蒜放入锅中，煮开，约10分钟。

步骤 4

敲开鸡蛋壳，继续煮5分钟。

步骤 5

煮好的鸡蛋很好剥，不会有过多的大蒜味。特别适合消食解腻。比起大蒜解腻，这种鸡蛋小朋友也能放心吃。

菜谱创建时间：2021-06-13 11:54:45