超级下饭的花生米爆肉丁

作者： kokomiq

用料

• 花生米 150克
• 盐 少许
• 糖 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 小里脊 250克左右
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 半小勺
• 花椒粉 1小勺
• 料酒 1-2勺
• 食用油 3勺

超级下饭的花生米爆肉丁的做法步骤

步骤 1

花生米泡温水去皮，炒至焦黄色备用。具体做法详见链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106444179/

步骤 2

小里脊切成肉丁，加葱末、姜末、老抽、一点淀粉和料酒拌匀备用。

步骤 3

热锅凉油，让锅子充分润滑，要不炒肉会粘锅，我是用的传统炒锅，不粘锅就不存在这问题了。肉炒至八成熟就可以下花生米，用生抽，糖和盐调味快速翻炒均匀后即可出锅。

步骤 4

加入花生米后

步骤 5

出锅前

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步骤 6

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2021-06-13 11:47:17