巧克力装进裱花袋中隔热水融化，然后在兔子模具的眼睛上挤入巧克力，放进冰箱中冷冻凝固。
吉利丁片用冷水泡软，捞出加热融化，酸奶加入细砂糖拌匀，然后将吉利丁液倒入酸奶中。
淡奶油打发至5分发，将酸奶液和淡奶油拌匀。
倒进模具中填满，放入冰箱冷藏至凝固，再放冷冻室，冻到慕斯彻底冻硬后脱模。