番茄金针菇豆腐

作者： 珍惜初心

番茄金针豆腐，色泽红艳，蕃茄似有似无的酸味，软嫩的豆腐，配上脆嫩的金针菇，超级下饭。番茄不仅味道鲜美，营养超级丰富，因此被称为“神奇的菜中之果”，金针菇、豆腐、番茄三者搭配，不仅营养美味，在这样清冷的深秋来上一碗，暖心又暖胃。

用料

• 西红柿 1个
• 玉子豆腐 2根
• 金针菇 200克
• 盐 1勺
• 糖 2勺

番茄金针菇豆腐的做法步骤

步骤 1

沿包装袋侧面到底部，再到侧面剪开，取出豆腐，因为豆腐比较软，手一定要轻，劲大就会把豆腐碰坏，影响造型，取出的豆腐切成圆形，也可以用模具扣出自己喜欢的形状

步骤 2

西红柿用热水烫一下，去皮，切成小块；金针菇洗净，根部撕开，从中间切一刀，分成两段，吃的时候就不会夹起很多，也方便咀嚼

步骤 3

锅中倒入少量的油，放入豆腐，煎制两面金黄，翻的时候一定要轻

步骤 4

煎好后，倒入切好的番茄，大火翻炒几下，看到番茄变软，加入适量的水，以末过菜为佳

步骤 5

放入金针菇，煮2-3分钟，加入一勺盐，两勺糖，翻炒均匀2-3分钟后就可以出锅啦！

步骤 6

酸甜可口，营养又美味

步骤 7

深秋时节来上一碗，暖心又暖胃

步骤 8

简单、省时又美味！

菜谱创建时间：2021-06-12 20:40:17