简单易做的水煮肉片

作者： WHO不一样

干饭人干饭魂，最爱的水煮肉片，不止下饭，配面条也很绝～

用料

• 里脊 200克
• 油菜 5棵
• 木耳 100g

简单易做的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备葱段姜丝。

步骤 2

油菜及木耳开水烫过后，放入食具。

步骤 3

里脊肉切片，加入少量料酒、淀粉及鸡蛋拌匀，最后加入一点儿食用油搅拌防止粘连。

步骤 4

热锅热油，花椒爆香后捞出。（也可不捞）

步骤 5

葱姜爆香。

步骤 6

加入郫县豆瓣酱一勺、麻辣酱一勺。

步骤 7

加水烧开。尝一下咸淡，如果不够咸要加一些盐。

步骤 8

下入里脊肉，尽量一片或几片下入。不要一下全部倒入锅中！！！

步骤 9

肉片及汤汁倒入刚刚放油菜及木耳的食具内。

步骤 10

加入干辣椒末、麻椒粉、芝麻。

步骤 11

起锅烧油。

步骤 12

将油泼在刚刚的配料上。

步骤 13

水煮肉片就做好了，吃之前可以适当翻一下。

简单易做的水煮肉片的小贴士

1.做这道菜时除了汤都没有放盐，所以汤要注意稍微咸一些；或者烫油菜及木耳时就少加点儿盐。 2.菜吃完后，汤汁可以用来煮面，也很好吃。

菜谱创建时间：2021-06-12 15:54:02