煸炒樟树港辣椒

作者： 寶寶Princess601

哈哈哈哈樟树港辣椒为什么那么贵，我也没明白，但是的确好吃😋

用料

• 樟树港辣椒 200克
• 风干五花肉 50克
• 蒜头 4颗
• 豆豉 15粒
• 生抽 1勺
• 盐 少量

煸炒樟树港辣椒的做法步骤

步骤 1

樟树港辣椒200克，云南风干五花肉12片（也可以用新鲜五花肉）、蒜4粒、豆豉15粒

步骤 2

锅烧到微微热下风干五花肉煸炒

步骤 3

风干五花肉没有什么油脂，炒出香味就可以下辣椒了

步骤 4

中小火煸炒，小火火力不够，中火火又大，中小火刚刚好

步骤 5

煸炒到辣椒微软有虎皮的时候➕豆豉再翻炒一分钟后再➕少许油

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步骤 6

步骤 6

炒到辣椒这样就差不多了

步骤 7

➕少许生抽➕蒜碎➕少量盐，中火翻炒均匀即可（风干五花肉是咸的、豆豉也有咸味、生抽也有，所以盐不要放多了）

步骤 8

装盘，真的很好吃😋

煸炒樟树港辣椒的小贴士

风干五花肉可以用新鲜五花肉替代，如果用新鲜五花肉，盐就要适量增加，火候不能太猛，不然一下子就糊了

菜谱创建时间：2021-06-12 15:33:15