咸肉粽

作者： Ccpig

大概包了40-50个 水里放一块猪油和两勺盐一起煮

用料

• 糯米 2000克
• 小米 500克
• 生抽 70克
• 老抽 20克
• 耗油 50克
• 咸蛋白 一点点
• 馅料
• 五花肉 3斤，有剩
• 生抽 80克
• 老抽 20克
• 蚝油 50克
• 叉烧酱 60克
• 盐 15克
• 脱皮绿豆 350克
• 香菇 5块钱，有剩
• 咸蛋黄 40个
• 粽叶 2捆，有剩
• 绳子 1捆，有剩

咸肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米➕小米➕脱皮绿豆一起泡一晚上，第二天早上就可以沥干水备用，香菇也泡好去蒂放冰箱冷藏

步骤 2

五花肉让人切好，洗干净，放入香菇和调味料腌制半小时以上

步骤 3

粽叶用水清洗干净后倒入开水浸泡20分钟，接下来就可以把咸蛋洗干净敲蛋黄了！记得把蛋黄的筋膜剥干净就不会带腥，也可以过一下白酒

步骤 4

这里的肉我腌了一个钟

步骤 5

然后把糯米加入调料混合均匀就可以开包了

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步骤 6

步骤 6

电压锅，水盖过粽子按蹄筋键，口感软烂度选第4或5档，开始煮好后焖到自己松气就可以了。

步骤 7

这个是4档煮的，最上面的那个

步骤 8

五花肉都化开了！正

菜谱创建时间：2021-06-12 14:42:45