四季豆掐头去尾洗干净，斜切。
蒜拍烂切碎，小米辣切圆圈。
热锅多放些油，放入蒜小米辣爆香，加入四季豆大火翻炒。翻炒时加入鸡精、盐、蒸鱼豉油、生抽等配料。四季豆不熟有毒，谨慎的我感觉都要炒糊了。炒上四五分钟就出锅了。