水果准备好。
水果切块，放入魔方模具中。
意式奶冻材料除了吉利丁外，全部倒入奶锅中加热，煮开，离火，降温至60°C，加入用冰水泡软的吉利丁，搅拌均匀。
奶冻液倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固，大约是1个小时左右。
草莓冻、柠檬冻的操作方法与意式奶冻一样。
所有水果冻都凝固成形后脱模组装就好了。
1.凝固剂除了吉利丁外，也可使用白凉粉，只是口感有些差别。 2.使用凝固剂吉利丁一定要冻硬再脱模，否则容易在脱模过程中将水果冻等弄坏。