凉拌皮蛋

作者： 圆溜溜的长腿

朋友买了好吃的皮蛋，生吃我不大喜欢 就给她凉拌了，随手拍个教程

用料

• 皮蛋 3个
• 蚝油 半勺
• 生抽 3勺
• 香菜 适量
• 小米椒 适量
• 香醋 2勺(她不喜欢酸的，也可以生抽，陈醋1:1)
• 蒜 适量
• 芝麻油 适量
• 玉米油 适量
• 白砂糖 小半勺

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

1️⃣:皮蛋剥好切块备用(黑皮蛋也是同样操作)

步骤 2

2️⃣:大蒜小米辣切成丁放入碗里备用

步骤 3

香菜洗干净切好备用

步骤 4

3️⃣:锅里倒入适量玉米油烧开，倒入之前的碗里(也可以热油把大蒜小米辣丢进去爆香)

步骤 5

倒入碗里

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步骤 6

步骤 6

油渍渍

步骤 7

混匀

步骤 8

4️⃣:然后碗里接着放生抽 陈醋 耗油 白糖混匀 (不吃醋的人醋可以不放)

步骤 9

混匀

步骤 10

混匀

步骤 11

5️⃣:混匀好的酱汁淋在之前的皮蛋上，最后撒上一点香菜或者葱花即可

步骤 12

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步骤 13

6️⃣:放一会儿会更好吃一些

步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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菜谱创建时间：2021-06-12 10:05:24