看抖音，学着为鸡爪去骨

作者： 味有天天有味

买了2斤鸡爪，拿了几只出来试着去了鸡骨，其余的鸡爪用来做虎皮凤爪吃😁 为鸡爪去骨，真的真的是需要耐心再耐心的～～ 7个鸡爪，去骨花了半个多小时，结果还惨不忍睹，快要崩溃了😓 唉 耐心与我无缘😖

用料

• 鸡爪 只用了7只
• 葱、姜、料酒 适量

看抖音，学着为鸡爪去骨的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗干净，剪掉指甲；

步骤 2

放入清水中浸泡30分钟；

步骤 3

锅中加水，放入鸡爪、葱、姜片，大火烧开；

步骤 4

撇掉浮沫，转中小火，加料酒，盖上盖煮8～9分钟。关火继续盖上盖焖10分钟；

步骤 5

焖好的鸡爪捞出，冷水冲凉并用干净的布擦干鸡爪上的水份，放入冰箱冷冻20分钟；

步骤 6

拿一把小刀，在冷冻好的鸡爪的正中指的顶端开始沿着鸡爪大骨划一刀；

步骤 7

再把每个鸡抓指的皮都划开，一直划到与中间大骨的划缝相连；

步骤 8

取出鸡爪的大骨；

步骤 9

再把每个鸡爪的小指骨也拔拉出来；

步骤 10

天呐，脱骨鸡爪终于完成啦😓

看抖音，学着为鸡爪去骨的小贴士

除了要耐心，还是要耐心！

菜谱创建时间：2021-06-11 22:57:50