我用的是拉蒜器，也可以用料理机/菜刀/绞肉机等等，反正把卷心菜弄成末，加3g盐放不粘锅里中火炒熟。
把炒好的卷心菜末集中刮到锅边，用刮刀/锅铲使劲按压，让它出水。 此时可以190℃预热烤箱。
如图，230g卷心菜得脱水碎末128g，打一个鸡蛋进去，加5g魔芋粉搅匀。
找出祖传的九寸披萨盘，铺张油纸进去，把上一部的糊糊倒入抹平。丢进预热好的烤箱，190℃烤十分钟。
想吃软饼的朋友，直接掀走就好，卷个蛋啊火腿肠啊都行，这个饼的热量才134卡哦～ 想吃披萨的继续↓
原则上应该掏出马苏里拉，但我还有大孔奶酪没吃完，所以刨了一些撒上，大约20g。想要食材丰富的，还可以同时撒些杂蔬粒/火腿片/培根/虾等等。
上下火200℃十分钟出炉。可以看出尺寸明显缩小，边缘焦脆。（内芯还是软的，如果想要底更脆，可以再低温慢烤会。)
热量表在此，没写大孔奶酪是估计用这玩意的不多🌚🌚没错，吃完我也不会再买了，不好吃！ 反正加20g马苏里拉的话，会再增加约60卡的热量。