儿童肉丸

作者： 苏柏拉图

儿子吃后开心地拍手

用料

• 猪肉 300克
• 葱、姜、耗油、花椒粉、鸡精 适量克
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋清 1个
• 去皮馒头 1个
• 油 适量克

儿童肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉去皮肥瘦肉分开切成小块儿

步骤 2

准备葱姜切片

步骤 3

胡萝卜切条

步骤 4

猪肉入搅拌机

步骤 5

打成肉糜，我这里打得太细了，可以不用这么细

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步骤 6

步骤 6

葱姜胡萝卜入搅拌机

步骤 7

打成粉末状，因为打后还要些许姜没有打碎，于是又用刀手动切了切

步骤 8

这样

步骤 9

肉糜和胡萝卜、葱姜碎混合

步骤 10

入耗油、花椒粉、鸡精、盐调味，打入一个蛋清

步骤 11

搅拌

步骤 12

一个馒头去皮，用水泡开

步骤 13

蒸笼布包上寄去水分，馒头渣同入上边的馅料里一起搅拌

步骤 14

这样

步骤 15

手上沾油，肉馅团成大小适宜的丸子

步骤 16

入油锅炸至表面定型就可捞出，注意防止粘锅和粘连

步骤 17

滤油

步骤 18

全部炸好了

步骤 19

这样

步骤 20

这样

步骤 21

放凉后就可以分装冷冻了，给孩子煮面时放一些，不用手忙脚乱

步骤 22

做了有大概45个

步骤 23

也可以直接吃或红烧，OK～

菜谱创建时间：2021-06-11 07:42:38