排骨里放一勺面粉，加水洗去血水清洗干净，控干水分备用。
玉米剥好，土豆、胡萝卜切丁备用。
锅中放油，油热下姜片，炒香放入排骨，待排骨变色，依次放入料酒、生抽、老抽、耗油，炒制上色加开水没过排骨，放入玉米粒、土豆丁、胡萝卜丁，炒五分钟关火，倒入淘洗好的大米中锅中加水，多少米加多少水。
按煮饭键，煮好拌匀开吃！喜欢葱花的可以放点葱花更香！