来自悉尼网红店Top Impression的 Croissant with white chocolate coating and cranberry, rose, pistachio。可颂半边用白巧克力酱裹上,撒上蔓越莓干,玫瑰花瓣和开心果。
另一款Top Impression家的Strawberry creme brûlée croissant with soft centre 酥皮放入水立方模具,中间放草莓酱,烤好后下半截蘸白巧克力酱粘开心果仁,上面裱上奶油,蛋白酥或者糖粉奶油奶酪,撒冻干草莓粉。
还是Top Impression的抹茶爆浆。在烤好的可颂底部挖个洞,用裱花袋将抹茶味奶油灌进去,表面撒抹茶粉。也可做成奶黄或者巧克力酱版本。
Top Impression 圣诞双色。酥皮上覆盖一层红色普通面皮,卷成可颂烤熟,烘焙过程中酥皮膨胀出层次彩色面片不变形成彩条,装饰翻糖圣诞老人。
彩虹可颂。酥皮上覆盖彩虹普通面皮,装饰上奶油。
一张有味道的照片:榴莲可颂。双色普通面皮有榴莲口味,盖上低温慢烤蛋白酥。
这款是高热量炸弹Croissant with Nutella, peanut and honeycomb 夹心榛子酱,表面有糖霜,熟花生和蜂窝糖。
悉尼网红面包店Banksia的Croissant with lemon curd centre and Italian meringue。卷可颂的时候在宽的一头抹上柠檬凝乳,成品上堆上意式蛋白酥,用火枪烧出表面焦色。
几款悉尼网红面包店Banksia的可颂:柠檬凝乳蛋白酥,双色可颂和焦糖奶油酱。
墨尔本的Lune Croissanterie的经典巧克力橙香可颂马芬Cruffin。酥皮放入马芬模具里,中间夹巧克力酱,成品撒糖粉,顶上加一勺香橙奶油酱,干糖橙皮装饰。
墨尔本的Lune Croissanterie的黑森林可颂。巧克力慕斯,饼干碎和奶油夹心,装饰同款馅料,巧克力和樱桃蜜饯。
名字越长堆积越多越高级款,巧克力双色可颂打底,堆积蛋白酥,棉花糖,巧克力和比利时焦糖饼干。
夹心可颂,表面随心所欲装饰果仁,奶油和玫瑰花瓣
火了好多年的来自纽约的cronut,“破产姐妹”里苏菲的最爱。可颂的内心甜甜圈的外表,热量炸弹无疑。
英国烘焙大赛冠军Nadiya Hussain的可颂芝士蛋糕。可颂对半切开放入马芬模具里,中间放奶油奶酪,鸡蛋,面粉混合物和树莓,再次烘焙成型。
非常经典传统的可颂面包布丁。
简单粗暴甜口三明治,可以夹雪糕,奶油,水果,可颂夹万物。