木瓜，番茄洗干净，去皮切块备用
排骨加姜片、料酒，过水焯一下，去除血水，洗净备用
高压锅中倒入排骨，姜片，香葱，花椒，大料，料酒，盖上锅盖，上气后10分钟关火（如果想排骨烂一些就10～12分钟，不要特别酥烂8分多钟就可以了），自然放气打开锅盖。随后放入木瓜，番茄，盐煮开后，小火再煮5分钟。
木瓜，番茄煮到软就可以关火了！适合夏天的肉汤，放了木瓜有它的清甜，放了番茄有她的微酸！好喝极了！