适合夏天的西葫芦肉渣水饺🥟

作者： boluo��me

印象中的水饺就是白菜，青菜，荠菜，芹菜，菌菇等加肉，第一次尝试西葫芦水饺，因为西葫芦饼很清爽好吃。适合夏天，心想做成水饺一定也不错，想到就去做，成功了～

用料

• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 2个
• 胡萝卜 2/3根
• 大葱 1/3根
• 生姜 一小块
• 肉渣 适量

适合夏天的西葫芦肉渣水饺🥟的做法步骤

步骤 1

肉渣大概150克，加入大葱和生姜一起用绞肉机打碎，放锅里炒一下，不然腻乎在一起没法和蔬菜拌匀！ 西葫芦擦丝撒点盐挤水 胡萝卜擦丝撒点盐挤水然后炒一下（我女儿不喜欢吃硬菜） 鸡蛋炒一下，所有材料混合拌匀，放点蚝油就可以了，不用再放盐。混合均匀如上图，就可以开始包饺子了，这么多材料我包了差不多50只，每一个都塞得鼓鼓的

步骤 2

14个一锅开始蒸，馅儿都熟的，西葫芦本身可以生吃，所以水开后蒸7-8分钟就熟了

步骤 3

蒸熟之后就有点透明的感觉

步骤 4

咬一口，颜色也很好看，色香味俱全，适合夏天，清清爽爽

步骤 5

搭配一碗菠菜胡萝卜粥，感觉我快成治理不吃蔬菜小娃的高手了🤣 小娃还边吃边夸好吃呢🤗

菜谱创建时间：2021-06-10 20:56:40