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端午节|绿意盎然粽子面包的做法

端午节|绿意盎然粽子面包

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生来有趣的厨房
端午节快要到了,粽子也该准备起来啦,翠绿清香的粽子面包超级有食欲,赶紧趁端午节之前收藏吧

用料

端午节|绿意盎然粽子面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️原料准备,投入厨师机中,开始和面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️当面团搅拌至可以出手套膜时,取出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️面团松弛15分钟 ☁️面团分成75克每个 ☁️擀成方形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️将面团上下左右各从中间划一道,中间留一些,不要划断 ☁️馅料35克一个摆在左下那格

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️把右上角那片面皮折下来包住馅料 ☁️另外两片面皮都用刮刀分割成条状,靠外的一端留一条较宽的面皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️间隔放下一竖条一横条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️像编制一样叠放

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️剩下两端较宽的用来做最后定形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️将剩余的两条面皮向下交叉,整形

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

☁️放入醒发箱中,温度32度,湿度75,醒发20分钟 ☁️烘烤:炉子温度提前升好,上火170,下火200,烤约15分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉冷却,完成

端午节|绿意盎然粽子面包的小贴士

1⃣面团可以放在冷藏冰箱里冷藏半小时再开始做粽子 2⃣编织的速度要稍微快些,时间久了面团容易粘在一起

菜谱创建时间:2021-06-10 19:10:12
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