【香甜柔软】花环蜜豆面包～端午送给家人吧

作者： 肉肉爱烘焙哇

端午节到啦，做一款美美的花环蜜豆面包送给家人也是极好的，软fufu的面包，偶尔吃到香甜的蜜豆，花环的形状，如果系上蝴蝶结，挂起来也炒鸡好看

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 147克
• 鸡蛋 44克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 细砂糖 36克
• 奶粉 10克
• 黄油 20克
• 蜜红豆 80克
• 杏仁片、蔓越莓 适量
• 蛋液（刷表面） 适量

【香甜柔软】花环蜜豆面包～端午送给家人吧的做法步骤

步骤 1

食材除黄油以外的材料混合均匀

步骤 2

揉出粗膜，加入黄油

步骤 3

揉出薄薄的手套膜，收圆，放入盆中

步骤 4

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-2.5倍大 蔓越莓干泡水备用

步骤 5

取出，按压排气，均等分割成六份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

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步骤 6

步骤 6

取一个光面朝下，擀成横着的长长的牛舌状

步骤 7

撒入蜜豆，底部按薄

步骤 8

卷起来，收口捏紧朝下盖上保鲜膜松弛，其余依此类推

步骤 9

三个为一组，每一条都搓成细细的长条，编成麻花辫

步骤 10

尾分别捏紧，然后再首尾连接，整形成一个花环的形状

步骤 11

用杏仁片、蜜豆和蔓越莓干装饰

步骤 12

放在铺了油纸的烤盘上，其余依此类推，放入温暖湿润的地方发酵两倍大

步骤 13

烤箱200度预热，面包表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度16-18分钟，颜色OK盖锡纸

步骤 14

出炉啦，香喷喷

菜谱创建时间：2021-06-10 16:11:43