韭黄炒蛋

作者： 无忧下厨

7分钟

用料

• 步骤1、打蛋液
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 步骤2、炒鸡蛋
• 食用油 10克
• 步骤3、煸炒韭黄
• 食用油 5克
• 姜末 2克
• 蒜末 2克
• 韭黄段 250克
• 步骤4、调味出锅
• 盐 3克

韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里加2克盐，搅拌均匀。使蛋液充分吸收。可以鸡蛋里加一点清水，这样炒制出来的鸡蛋较嫩。

步骤 2

热锅凉油，油三层热，下鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。

步骤 3

锅内加入油，油温烧热后加入姜蒜爆香，然后加入韭黄，快速翻炒。

步骤 4

韭黄变色出汁后加盐，加入鸡蛋一起翻炒，最后装盘。

菜谱创建时间：2021-06-10 15:08:06