买五花肉切厚的片，放盐，生抽，老抽，花椒腌一天一夜（腌一晚上也行），中途翻翻，粽叶用水泡泡，然后用大锅烧开水，将泡开的粽叶放开水里烫三分钟拿出用凉水泡着。
长糯米（长糯米包粽子糯些，包时绳子别拉很紧。）泡半天，泡好的米控水，放些生抽，老抽，盐，就可以开包了。我没放更多的调味料，之所以自己包就是更少的添加吃它本身糯米和肉的香味。
包好放水，盖住粽子，锅里放些盐，开火煮，水开后煮三个多小时，关火焖直水快凉将粽子取出（因为有肉所以粽叶外面有肉沫沫，用水冲一下控控水，吃不完的可以放冰箱冻着随吃随煮一下。）粽子不要乘热吃，不要热吃，放凉吃有嚼劲，好吃。