肉沫茄子

作者： OMOMOM

用料

• 茄子 1条
• 肉沫 100克
• 葱花 适量
• 白酒 适量
• #调料
• 蒜蓉 1个
• 小米椒 1个
• #芡
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生粉 1勺
• 水 小半碗

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

「茄子」去皮，切条（如不马上蒸，则封保鲜膜/泡水中，防止氧化）。

步骤 2

烧开水后，蒸茄子 ⏱5min

步骤 3

爆香调料，小火炒「肉沫」至散开。

步骤 4

倒入茄子炒匀，倒入芡炒上色，倒入少许白酒。

步骤 5

撒「葱花」炒匀，起碟。

菜谱创建时间：2021-06-09 22:13:15