麻酱凉面

作者： 可伊吃饭了

跟大家分享一个夏日凉爽好菜，麻酱凉面！实不相瞒，在调制麻酱的时候，还没等面煮熟，我就把麻酱干吃了一半，实在是太香了！学会了，就可以出摊啦。

用料

• 芝麻酱 2大勺
• 花生酱 1勺
• 凉白开 6大勺
• 米醋 3勺
• 蒜泥 1小勺
• 酱油 2大勺
• 糖 1勺
• 麻油 1小勺
• 辣椒油 少许
• 熟白芝麻 适量

麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝

步骤 2

红萝卜切丝

步骤 3

加盐腌制15分钟

步骤 4

加盐腌制15分钟

步骤 5

芝麻酱，花生酱，凉白开分次加入搅拌到顺滑

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步骤 6

步骤 6

米醋，酱油，蒜泥

步骤 7

白糖，麻油

步骤 8

辣椒油，熟白芝麻

步骤 9

水烧开，加入盐，油

步骤 10

把面煮熟

步骤 11

摊开晾凉，黄瓜，红萝卜拧干水份，放入面条中，最后淋入麻酱，完成。

麻酱凉面的小贴士

tips：用凉白开可以使麻酱的味道更突出，加的时候一定要分次加，耐心搅拌。麻酱的味道根据自己的口味可以适量增减，但是缺一不可。

菜谱创建时间：2021-06-09 18:39:49