先来个食材大合照。 蒜切碎，洋葱切块，西红柿切碎，辣椒随便切切，牛肉切薄片腌制（用料酒、味极鲜、一丁丁白胡椒粉、淀粉）
加油，大蒜炝锅
加洋葱炒两下，加肉，翻炒至肉肉变色。
加辣椒、西红柿，翻炒至西红柿出汁。（西红柿不太熟的时候不容易炒出汁，建议多加西红柿或者再加点儿番茄酱）
加适量蚝油、味极鲜，少量盐炒匀，加青菜，翻炒至青菜软塌下来。
加点鸡精，炒匀出锅。
煮面和炒菜是同步的，这个没什么说的。只是我喜欢在盛出的面里+一点点香醋拌匀。
最后浇上菜。