简单版肉松

作者： 影子姐的菜

孩子最近想吃肉松蛋糕卷，所以就自己准备了些肉松，配方是随便弄的，没有具体的称重，下次完善

用料

• 里脊肉 400克左右
• 姜 3片
• 盐 2克
• 白糖 20克
• 生抽 1勺
• 八角 1个
• 纯净水 800克
• 调和油 10克

简单版肉松的做法步骤

步骤 1

忘记称重了，就这么一小块

步骤 2

切打块清水洗了放入隔水炖锅里，把盐，姜，八角放入，加入纯净水

步骤 3

盖上盖子炖3小时

步骤 4

然后把肉块过滤出来控干水分后放凉

步骤 5

放入保鲜袋用擀面杖捶20分钟左右

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步骤 6

步骤 6

这样就可以很容易的撕成这样的形状了

步骤 7

然后放平底锅开火炒，顺便取煮肉的汤水一小部分里面加入生抽和白糖分3次加入锅里，全程要小火哦

步骤 8

水分彻底干了加油再炒，这个炒的时间有点久，必须要有耐心哦

步骤 9

差不多50分钟的样子

步骤 10

一个小时，完成

步骤 11

冷了装罐密封

菜谱创建时间：2021-06-09 12:19:16