把鸭肉切好，准备4个地胆头和2片姜（我家的娃不喜欢姜的味道，我只放了两小片）
把切好的鸭肉冷水入锅，烧到水开后大概1分钟捞起来（冷水入锅是为了更好把血水去除）
是不是看到很多杂质了，然后把鸭肉捞起来用冷水冲洗干净
把所有的材料放进炖盅里面，加热水开始蒸，我炖了2个半小时，差不多炖好就可以放盐啦。
炖好后就是这样的啦，是不是很清澈，可以把上面那层油用勺子舀出来。