1、煮开大约6碗水，揉糯米粉，共用了1000克粉，先用800克，剩余一点备用！（以便水放多的情况下添加）。 2、必须是开水快速揉糯米粉，混合成团后，可以多揉一会，出来的丸子会更好吃。
搓成一条条后切成粒，可在面上撒点干糯米，用手揉揉均干粉，丸子就不粘了。
白萝卜，去皮切丝
猪瘦肉切片，腊鸭砍成小块的，白贝，和鲜虾洗干净。
准备一口大锅，锅内加适量清水，生姜5-6片，煮开后加入腊鸭煮约10～15分钟后，加入猪瘦肉和海螺了+白萝卜丝，煮到水开，再加入糯米丸子，煮至丸子浮起来，加入大海虾煮熟，加食盐，和花生油，酱油调味即可，无需加鸡精，鸡粉之类的东西。
冬至，逢年过节必吃！寓意团圆美满之意。