鸡胸肉化冻，改刀切成大块，这个大小看个人喜好，我喜欢切大一点，吃的时候。特满足
加入味极鲜，一点点盐，鸡精，耗油，食用油搅拌均匀，最好用手顺一个方向多打几次，等液体吸收一些，再加入适量淀粉腌制。这里淀粉不需要很多，目的就是让鸡肉更嫩。
腌制半小时，要是不着急吃可以包保鲜膜放冰箱里，要吃的时候再炸。加入酥炸粉拌匀，也可以用面包糠或者淀粉面粉混合，蘸一次粉，蘸一遍全蛋液，再拍一次粉。油温六七成热下锅炸，油温不要太低，让鸡肉块快速定型再转小火慢炸。炸至金黄捞出，待油温再次升高，复炸1分钟。
用这个方法炸出来的鸡肉外边酥脆，里面鲜嫩多汁，超大鸡肉超级满足！太美味了！
家里有小朋友的小伙伴可以试试，包你做一次全家都爱上！