芝麻馅

作者： 晓颖妈咪

因为冰箱还有之前冷冻的艾草，就想做一个芝麻馅的青团！ 这个馅可以做青团，包子，汤圆，芝麻馅饼！ 用脱皮绿豆最好，我家里只有红豆就用红豆了！

用料

• 黑芝麻 130克
• 红豆(脱皮绿豆) 100克
• 冰糖 65克
• 水怡(麦芽糖) 50克
• 黄油(玉米油) 50克

芝麻馅的做法步骤

步骤 1

红豆泡一晚洗干净之后加冰糖放入电饭锅，我按柴火键煮了两次，第二次要焖1个小时！

步骤 2

红豆煮出沙焖好之后放凉！

步骤 3

黑芝麻洗干净，稍稍晾干水分，然后慢火炒香之后放凉！

步骤 4

芝麻放料理机打成粉！

步骤 5

红豆沙放绞肉机打成泥，如果用料理机要加水打，尽量少加水，不然炒的时候就知道了😂

展开全部

步骤 6

步骤 6

黑芝麻粉，红豆沙泥，黄油，水怡放不粘锅小火慢炒！ 因为我红豆泥是用绞肉机打的，没加水，很快就炒好了，如果水分大，就炒得久！

步骤 7

炒到抱团就可以了！ 如果两天之内吃就冷藏，有多的放冷冻！

步骤 8

做吃的时候，把芝麻搓成小圆子，不用冷冻过，可以直接包！

步骤 9

挖个洞，包馅！

步骤 10

黑芝麻馅青团，艾草是清明之前摘好冷冻的！

步骤 11

黑芝麻馅汤圆，胡罗卜泥加糯米粉和的面

步骤 12

好吃没负担！

芝麻馅的小贴士

想要像外面一样流沙的芝麻馅，料是多少，你就加多少油！例如我这里红豆200克，芝麻200，油量要加350克到400克才会流沙！ 没有水怡就加麦芽糖，一定要加其中一样，起粘合作用的！

菜谱创建时间：2021-06-08 18:02:44