糯米洗后泡15分钟沥干，加15克酱油拌匀，粽叶煮3至5分钟，洗净沥干，肉切块加入余下的所有调料拌匀（最好先腌一夜入味），两片粽叶剪去两端，交错相叠成正方体，加入糯米馅料，包好扎紧即可，入沸水中煮2小时再小火煮1小时。
艾叶100克，塘50克，水125克，糯米粉150克，粘米粉100克，红豆馅150克。艾叶用开水烫后，用凉水冲凉切碎，除红豆馅外，其他的拌匀和成团，入锅蒸20分钟，加艾叶碎揉匀，分成10份饼皮，加豆馅15克，包成团。
核桃仁200克，糯米粉60克，藕粉40克，水1000克，冰糖20克。核桃仁烤熟打碎，所有的料加入搅拌，小火加热，不断搅拌到快要煮沸时熄火即可。
凉茶，金银花一把，5厘米方形荷叶6片，甘草3至6片，车前草3棵，温水300毫升，花草混合入茶壶，加沸水冲泡或温水浸泡，放冰箱里冷藏两小时即可。
莲子糕，干莲子200克，水300克，冰糖15克。干莲子泡6一8小时，去芯，煮至烂，莲子加糖炒至干燥，搓成圆形即可，也就是莲子馅。
米酒荔枝，鲜荔枝6棵，自制酒酿，鸡蛋1只。小锅中放酒酿煮，加入打散的鸡蛋和荔枝煮，即可。
绿豆糕，去皮绿豆300克，水350克，冰糖20克，绿豆煮烂，加糖，小火炒至不粘手，倒入模具冷藏，吃时脱模。
秋团，南瓜100克，糯米粉250克，白糖50克，粘米粉100克，椰蓉30克，油10克，水150克，红曲粉少许。南瓜去皮蒸熟和椰蓉和成馅，糯米粉粘米粉糖红曲粉拌匀，加水拌匀，入锅内蒸15分钟，加油，用手揉搓，分成若干份，包馅即可。
乌麻芸豆团，芸豆200克，黑芝麻半分50克，冰糖15克，桂花3克。芸豆泡一夜去皮，加糖10克煮烂小火炒干，5克糖加入黑芝麻粉内拌匀，芸豆沙包黑芝麻成团即可。
蛋黄脆饼，低粉70克，蛋黄3个糖粉30克，盐2克，蛋黄盐糖拌至发白，加低粉搅拌至糊状，入烤箱175度烤15分钟即可。
赤豆米糕，鸡蛋1只，白糖50克，油30克奶油50克，面粉120克，豆沙200克，白巧克力适量，鸡蛋糖打发，加奶油，油拌匀，再加面粉拌匀，入模具，烤箱170度烤25分钟，加入豆沙揉匀搓成圆球，淋上融化的巧克力即可。
海盐栗子糕，A栗子泥250克，白糖100克，淡奶油250克，海盐5克，香草荚1根，B牛奶75克，淡奶油225克，鸡蛋75克，75％黑巧克力300克。将糖入锅内煮到焦糖，香草荚剥开加入淡奶油中煮沸，将B慢慢加到焦糖中，并搅拌至细腻，再加栗子泥，盐拌匀，鸡蛋打散，牛奶淡奶油煮沸，冲入鸡蛋中，加黑巧克力和适量A，倒入模具冷藏，打发淡奶油装饰即可。
橙子1只，白糖50克，水少量，将橙子皮中的白皮剔除，切成丝，放在凉水内浸泡3小时，锅中加糖和30克水，加橙子皮丝煮，煮好的丝放太阳下曝晒到干燥，裹上糖粉即成。