街市没有草鱼腩了，就只能买大鱼腩了。 买回来之后洗干净，用厨房纸吸干水份。 再用刀切成差不多厚薄的片。
调味汁，特别简单 糖，酱油，淀粉水，盐，和一下变成调味汁。
调均匀后，把它倒在鱼上，搅拌均匀。 再倒入适量的油，锁住酱汁。 铺上榨菜。
水滚后，放入鱼蒸，4分15秒～30秒。 调小火，放入葱花，焗15秒～30秒左右。 就可以出锅啦！