胡萝卜洋葱炒肉

作者： 潮府小厨

记得胡萝卜洋葱炒肉在北方时经常吃，也是北方餐桌上的一道家常菜，试做一下，口感真的很好！除了口感好之外，也增加维生素D摄入，间接补钙。

用料

• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 肉 250克
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 半勺
• 白胡椒粉 8克
• 葱 1根

胡萝卜洋葱炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净后，用盐/白胡椒粉/小半勺酱油/生粉用筷子搅拌均匀，再下油锁住水分。同时调好酱汁：1勺酱油+半勺蚝油+半勺水

步骤 2

洋葱切块

步骤 3

胡萝卜切片后改为小片，下油，先把胡萝卜猛火炒到8-9成熟，胡萝卜喜油，油可多一点

步骤 4

再下大蒜洋葱炒几下，下腌好的猪肉快速翻炒，我喜欢胡萝卜吃出嫩滑，洋葱要脆。

步骤 5

下酱汁翻几下即可关火下葱段起锅，胡萝卜的自然甜味也让脆脆的洋葱带点甜，清甜爽口，很完美！

菜谱创建时间：2021-06-07 21:36:42