准备好食材，青豆请卖家剥出来，猪肉绞碎，西红柿切丁。
油烧熟后加入猪肉略微翻炒，变色后加入姜沫，翻炒半分钟。
加入青豆，翻炒。
翻炒1分钟，加清水没过豆子与肉。
盖上盖子，中火焖5分钟。
5分钟到了，加入西红柿。
当然也要翻炒。
盖上盖子继续。
保持中火，不低于5分钟，感觉豆子软和后，开盖，加入盐。盐加多少看各人口味了。我会加入一些胡椒面。
可勾芡也可不勾芡，最后加入鸡精翻炒几下出锅。
千万别画蛇添足加酱油什么的劳什子。
油先烧熟，然后关火，待油温变低后再下肉沫，接着点火翻炒。如此做法可去掉肉的味道中的植物油味。