葱蒜切碎。 猪肉剁碎放料酒生抽老抽腌制下。 香菇切碎。 黄瓜胡萝卜切丝。
热锅放油，多放，炒菜的两倍，葱蒜放进去炒到边缘微焦出香味，肉馅倒进去快速拨拉散，炒一分钟，把豆瓣酱倒到油多的地方继续炒，放香菇，放生抽老抽调味，继续炒熟。 淀粉加水嚯开，倒到锅里熬一会儿。 起锅备用。
煮面条 水开先把胡萝卜丝焯水一下，然后捞出来后下面条，煮熟了过几遍凉水，然后控水，到几滴油拌一下防沾。
拌一起开吃吧