我用的是臻浓的高钙牛奶2盒，先把牛奶和细砂糖煮混合煮开，牛奶煮开后关小火再煮1分钟，关火。然后装上碗，放凉备用。
拿2个大的鸡蛋🥚，取出蛋白，用筷子🥢或者手动打蛋器打发，不用发白过度，像图片一样就可以了。
用打发好的蛋白和放凉的牛奶混合，搅拌均匀过筛一次，装入碗中，盖上保鲜袋。锅中放入水煮开后，放入双皮奶蒸15分钟就可以啦。
白白嫩嫩的像个小胖子，口感细腻，醇香，奶香味浓郁。