1：把鸡爪洗净减去指甲，锅内加入水，放入姜蒜，葱，花椒和鸡爪煮20分钟，煮熟后捞出控水。
2：放大蒜大葱姜片炒出香味后。再放入豆瓣酱炒出红油放入鸡爪
3：鸡爪炒变色后，放生抽老抽盐放一点点白糖提鲜
4：加入开水，大火煮开转中小火煮至鸡爪软烂
5：鸡爪煮的软烂的时候加入清洗好去过淀粉的土豆条，然后煮5分钟左右。
6：土豆快熟的时候，再把豆腐放锅中小火煮至入味即可。
7：味道和在店里去吃的鸡爪煲味道，真的相差不大，实在是太下饭了。