红烧肉

作者： Ellyan

第一次做红烧肉，味道好极了👏🌟👏👏记录下流程，下次就不吵大哥了😁😁

用料

• 带皮五花肉 500克
• 土豆 2个
• 冰糖 8粒
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜片 6片
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 豆瓣酱 1小勺
• 蒜瓣 4瓣
• 盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切好，大小因人而异，放入姜片倒入料酒抓匀腌制10分钟左右

步骤 2

锅中倒入少许油，油热倒入腌制好的肉翻炒，炸制金黄色盛出

步骤 3

锅中留少许底油放入冰糖炒出糖色，倒入炸好的肉

步骤 4

放入配料八角，香叶，桂皮，蒜瓣翻炒

步骤 5

加入豆瓣酱，老抽，生抽继续翻炒几分钟

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步骤 6

步骤 6

加入适量的水小火炖20分钟左右，倒入切好的土豆继续煮10分钟

步骤 7

收汁出锅即可

菜谱创建时间：2021-06-06 19:53:47