超超超超好吃的火炙牛肉

作者： 雨台吃逛地球

有一次在广东一家牛腩煲吃饭时，点了一道菜叫“盐烤牛上脑”，非常好吃。 最近买了一些牛肉，这一份是腌了两天在（烤箱烤）（煎牛排）（炒牛肉）等做法中犹豫不决，忽然想起是不是可以也用那家餐厅的做法做一次~没想到超级成功✌🏻

用料

• 牛肉 500克
• 任意你喜欢的腌料 适量
• 喷枪与卡式气罐 各一个
• 烤网 一个

超超超超好吃的火炙牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉（推荐牛舌、牛上脑、雪花牛肉，其他牛肉也非常好吃😋）切适当大小，用你喜欢的腌料腌制， 如： 甜味：蜂蜜、糖 咸味：生抽、盐、蚝油 偷懒式：烧烤粉、烧烤酱 重口味式：葱姜蒜末、孜然、洋葱、黑胡椒 隔夜最佳

步骤 2

切薄片，越薄越好，放在烤网上喷火烤。 技巧： 一开始是均匀地烤， 然后把半面折起来， 然后翻面烤另外半面，

步骤 3

用剪刀✂️剪成你喜欢的大小， 烤制到你想要的熟度即可， 我喜欢吃焦一点的（不太健康哈）尤其是肥肉部分，真是太香了！

步骤 4

用研磨瓶撒上椒盐，或配上你喜欢的调料（如黑椒酱、寿喜汁），装盘或不装盘享用即可

步骤 5

完美！

超超超超好吃的火炙牛肉的小贴士

1、烤制过程中一定注意用火安全！ 2、筋比较多的地方可以剪小一点； 3、配上红酒更佳； 4、小朋友最好吃全熟的！ 5、耐高温的盘子也可以代替烤网，不过血水不会及时流走所以味道略逊，而且如果盘子坏了我可不负责呀😁 6、牛肉好吃，不要贪吃😃记得饭后运动

菜谱创建时间：2021-06-06 19:04:07