准备好所有食材，牛腩切块
牛腩用冷水洗一下，然后冷水下锅，煮开，倒掉，去掉血沫子。
再冷水下锅，放入葱把，姜片，料酒，水没过食材就可以。
高压锅压15分钟。
把胡萝卜，土豆，洋葱切丁。
如果要香一点，炒锅中放一块黄油（没有黄油用普通食用油也可以），把土豆，洋葱，胡萝卜一起放入煸炒一下。
把牛腩含汤（葱和姜去掉）一起倒入，把咖喱放入。
偶尔搅拌一下，收汁就可以了。中间无需再放任何配料。
一碗香喷喷的咖喱牛腩出锅了，超级下饭。
这样美味可口的咖喱牛腩饭，分分钟吃掉2大碗。