苦瓜酿肉

作者： 籽玉sh

夏季是吃苦瓜季节，苦瓜清火效果特别好。可以凉拌，清炒，苦瓜炒鸡蛋。苦瓜酿肉更好吃，苦瓜苦味几乎吃不出了。

用料

• 苦瓜 1根
• 肉沫 50克
• 鸡蛋 1个
• 调肉馅料 糖、生姜粉、老抽，生抽、蚝油
• 玉米淀粉 20克
• 汤汁调味 糖、醋、生抽、淀粉
• 红辣椒 1个

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切断去除芯，怕苦尽量把苦瓜内壁白色去除掉。

步骤 2

锅里水开后加盐和油，把苦瓜段放进去汆水。

步骤 3

把肉馅调味后备用。

步骤 4

苦瓜塞上肉馅两面裹一下淀粉，平底锅煎一下。

步骤 5

煎至两面金黄

展开全部

步骤 6

步骤 6

碗里把调味汁准备一下:糖、醋、生抽、蚝油，玉米淀粉。

步骤 7

调味汁倒入锅里，放入红辣椒段煮开后，收一下汤汁，即可装盘。

菜谱创建时间：2021-06-06 12:35:43