#小酥肉
一块里脊肉切成条，一把花椒炒熟、研成末。切好的里脊肉里撒一勺盐、一勺花椒末拌匀腌制半小时。取一只大碗，打入两个鸡蛋，放入六勺淀粉、一勺盐、一勺花椒末搅拌均匀，把腌制好的肉放入搅拌均匀。热锅放油，油热用筷子把肉一条条放入锅中炸至金黄色捞起，待炸完再把炸过一次的肉再倒入锅中复炸一次。外焦里嫩的小酥肉就做好啦，我家小学生特别爱吃。