端午节粽子

作者： 四川慧慧在北方

盆满钵满

用料

• 糯米 1500克
• 粽叶 100片
• 五花肉 250克
• 红豆 100克
• 绿豆 100克

端午节粽子的做法步骤

步骤 1

网上买咸蛋黄回来倒点儿白酒搅拌备用

步骤 2

五花肉切块儿，放盐鸡精生抽老抽耗油调味，冰箱保鲜冷藏一晚或者2-6小时

步骤 3

糯米提前浸泡一天，第二天包可以头天六点泡，第二天九点十点包粽子

步骤 4

买回来的粽子叶（干）的提前浸泡一天，洗干净，去掉头，也可以再水开煮十分钟（我没有煮）

步骤 5

滴干水分开开干

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步骤 6

步骤 6

所有材料备好

步骤 7

粽子叶三分之一出对折出一个漏斗形式，下面放点糯米，再放五花肉咸蛋黄，面上再来一点儿糯米（手法不会可以网上找找教学视频）

步骤 8

左右折角然后盖过来

步骤 9

包好后

步骤 10

成品

步骤 11

放电饭锅

步骤 12

淹过粽子得水（一定要用带高压得电饭锅煮）时间不用太长，煮饭键精煮饭水开一小时，然后保温键1.5小时（或者拔掉电源泡1.5小时）

步骤 13

泡后的粽子

步骤 14

出锅了

步骤 15

五花肉咸蛋黄（糯米没有调味）五花肉咸蛋黄部分可以直接吃，白味还可以沾白糖

步骤 16

分开

步骤 17

一口吃掉

端午节粽子的小贴士

突然兴起，我也是活了28年，第一次包粽子，初次做得姐妹儿们一定要有耐心，因为我今天气得差点把米倒了……

菜谱创建时间：2021-06-05 21:24:45