将备好的蔬菜撕片或切丝装进大沙拉碗。
蔬菜品种可以依个人喜好进行调整，黄瓜、苦苣、玉米粒等都可以，放点熟花生米会更香，我比较懒，就放了这几种。
另拿一个小碗放入黑芝麻、蒜末、白砂糖。（图片里的干辣椒应该下一步用，我提前放了）
橄榄油烧热到微微冒烟的火候，放入捏碎的干红辣椒，待辣椒稍微变色立即浇入小碗，蒜末有点呲呲响证明油温正好。
倒入生抽（我用李锦记的薄盐味极鲜，平时烹饪凉拌都用它，低盐的健康）、保健醋，搅匀。
将搅匀的料汁倒入沙拉碗拌匀即可。
1. 关于盐：配方里面没放盐，因为生抽够咸了，口味重的也可以稍微放一点盐。 2. 关于油：也可以用花生油或者其他油，个人觉得橄榄油营养更好，也习惯于它的口味。