酥脆甜咸味鸡肉

作者： 铜豌豆-21

菜谱来源:《不一样的元气简餐》，(日)山本优莉著

用料

• 原料:
• 鸡腿肉 1块
• A: 姜末蒜泥 各1/4小勺
• 盐、黑胡椒粉 少许
• B: 酱油 1.5大勺
• 酒、砂糖、味醂 各1大勺
• 醋 1小勺
• 黑胡椒碎 1/2小勺
• C: 土豆淀粉 略小于1小勺
• 水 一大勺
• 土豆淀粉、色拉油、炒白芝麻、黑胡椒碎 适量
• 生菜、黄瓜、樱桃番茄 适量

酥脆甜咸味鸡肉的做法步骤

步骤 1

酱油我用的是日本浓口酱油、酒用台湾红标米酒、醋是恒顺香醋，黄瓜用的是水果小黄瓜。总之具体用什么可以根据自己家实际情况调整。

步骤 2

我没有勾芡，B入锅煮沸，倒入煎熟的鸡肉翻炒几下，因为鸡腿已经裹了土豆淀粉，这些料汁很容易挂在肉表面。

菜谱创建时间：2021-06-05 19:14:09