简单好吃的黑钻吐司

作者： 妮妮的面包机

最近有很多的小伙伴们，都说好想做这个黑钻吐司，一半吐司一半蛋糕，口感独特，小女子不才，今天成功出炉啦，真的好好吃，外面巧克力好像提拉米苏的味道，里面的吐司超级柔软，来吧，一起做起来吧！后期还会出烤箱版本的哈！

用料

• 面包粉 150克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 20克
• 鲜鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 玉米油 50克
• 可可粉 10克
• 蛋糕粉 50克

简单好吃的黑钻吐司的做法步骤

步骤 1

1⃣️吐司部分：面包粉150g 奶粉150g 白砂糖20g 新鲜鸡蛋1个（一定要是新鲜鸡蛋，冰箱冷藏的不可以）牛奶50g 酵母2g 黄油20g（后放）将以上材料倒入面包桶里，按和面键揉面10分钟左右放入黄油！

步骤 2

2⃣️每一款机器搅拌力度都不一样，隔几分钟切一小块面团，撑开看看，像这种不透明就不行，继续搅拌

步骤 3

3⃣️继续搅拌过几分钟撑开是这种薄膜状的就可以了，不同机器一般20到45分钟就可以了，如果还没揉出来，就要检查一下面粉了！

步骤 4

4⃣️出来的面团撑开是薄膜状，盖上面包机盖子发酵至两倍大即可

步骤 5

5⃣️现在做蛋糕部分了，新鲜鸡蛋3个，白糖50g（分三次加入），全程高速打发，加几滴柠檬汁，我用的是全蛋法，底座坐一盆温水

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步骤 6

步骤 6

6⃣️打发至提起画八字不容易消气即可

步骤 7

7⃣️可可粉10g，蛋糕粉50g，或者可可粉单独和牛奶30g，单独过筛，可可粉和蛋糕粉混合均匀过筛

步骤 8

8⃣️把过筛好的可可粉，分三次加入到搅拌好的全蛋糊里面，这就是蛋糕糊了，然后玉米油50g或者30g倒入蛋糕糊里，用翻拌或者切拌的方法，翻拌均匀即可

步骤 9

9⃣️面团发酵至2倍大即可

步骤 10

🔟均匀倒入搅拌好的蛋糕糊，提出面包机桶轻震两下，震出气泡，蛋糕糊上面可以撒一层杏仁片，味道更好

步骤 11

1⃣️1⃣️把面包机桶一起放入烤箱，按一下烘烤键，参考时间30到35分钟可以在中途凝固的时候划出花纹

步骤 12

嘿嘿，一个完美的黑钻吐司出炉啦，祝您用餐愉快。

简单好吃的黑钻吐司的小贴士

必须要新鲜鸡蛋，千万不要用那种冰箱冷藏鸡蛋

菜谱创建时间：2021-06-05 13:46:53